Колумбийские крестьяне придумали уникальный способ приготовления мяса на углях, который называется «ломо аль трапо». Суть способа заключается в сочетании полотенца из натуральной ткани, куска говяжей вырезки и раскаленных углей. Мы разберемся в том, как сделать говядину ломо аль трапо идеальной по вкусу и прожарке. Для блюда подойдет массивный кусок говяжей вырезки, толщиной не менее 7-8 сантиметров, в том числе мясо с прожилками и включениями жира. Выбор полотенца и соли также играют важную роль в приготовлении блюда.

В интервью Гордон Рамзи рассказал о своих впечатлениях от России, ее культуры и гастрономии. Он отметил, что рестораны в России далеки от совершенства и причина этого - в людях, которые платят по счетам. Рамзи также высказался о русской водке и охране миллиардеров, которые, по его мнению, не знают меры. Однако он признал, что у русских есть, чему учиться, и это не только крепкие напитки.